在家做西餐 原来这么简单！

生活节奏越来越快，

每天忙得昏天暗地，

你有多久没好好吃顿饭了？

再忙也要照顾好自己！

今天，

小编“手把手”教你做西餐，

即使是厨房小白也能轻松驾驭。

奶油三文鱼

准备食材

三文鱼100克，饼干50克，罐头甜菜根100克，洋葱30克，欧芹叶少许，醋浸刺山柑蕾少许，淡奶油50g，橄榄油少许，盐少许。

分解步骤

将洗净的三文鱼切成3毫米厚的薄片，放入托盘中，将橄榄油涂在三文鱼片上面，撒入少许盐，拌匀，放入冰箱中冷藏15分钟；洋葱洗净，剥去表皮，切成细条状；罐头甜菜根清洗干净，切成细条状。

将备好的淡奶油装入一个不锈钢的大盆里，持电动搅拌器匀速持续打一会儿，至呈打发的状态，待用。

将饼干并排摆放在案板上。将淡奶油装入裱花袋中，裱花袋尖部剪一个小口，将淡奶油挤在饼干上，再摆上罐头甜菜根条。将冷冻好的三文鱼片取出，折皱，放在罐头甜菜根条上。最后放上洋葱条、醋浸刺山柑蕾，点缀上欧芹叶即可。

——更多西餐菜谱详见黑龙江科学技术出版社出版的《三步轻松做西餐》

书名：《三步轻松做西餐》

作者：甘智荣

书号：978-7-5719-0278-0

开本：16开

定价：35.00元

出版：黑龙江科学技术出版社

编辑、排版：刘路

审核：罗琳

监制：朱佳新